Sonntag, 24. Februar 2013

Peanut Butter Cookies (Erdnussbutter-Kekse)

Heute zeige ich euch wie ihr ganz einfach Erdnussbutter-Kekse backen könnt.
Ihr braucht nur 3 Zutaten, es geht schnell und sie schmecken sehr gut.

Ihr braucht:

- 4 EL Erdnussbutter
- 60g Zucker
- 1 Ei














Schritt 1.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Erdnussbutter, Zucker und Ei in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.














Der Teig sollte dann so aussehen:















Schritt 2.

Den Teig mit 2 Teelöffeln auf ein Backblech platzieren. Achtet auf den Abstand damit die Kekse sich nicht verbinden.


















Schritt 3.

Die Kekse müssen für 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
Danach müssen die Kekse ungefähr 30 Minuten abkühlen.



























Viel spaß beim nach backen wünscht euch,
Eure Katha :*

Samstag, 16. Februar 2013

Peanut Butter and Jelly Cupcakes

Hallo Leute,
Heute zeige ich euch wie ihr Peanut Butter and Jelly Cupcakes (Erdnussbutter und Marmeladen Cupcakes) backen könnt. Der Teig reicht für 12 Cupcakes. Lasst mir euer Feedback da :)



Ihr braucht:

(für den Teig)

- 100g Mehl
- 1 TL Salz
- 2 TL Backpulver
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 50ml Sonnenblumen Öl
- 50ml Milch
- 1 Pck Vanilinzucker

(für die Creme)

- 3 EL Himbeermarmelade
- 80g Quark
-  50g Butter
- 2 EL Erdnussbutter
- 80g Puderzucker
- 1 TL Vanilinzucker
- 1 EL Milch


Schritt 1.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Zucker, Öl, Eier und den Vanilinzucker mit einem Schneebesen verrühren. In einer Schüssel Mehl, Salz und das Backpulver vermischen und es dann mit der Milch zum Teig geben und verrühren. Der Teig kommt jetzt in die Muffinform mit ausgelegten Muffinförmchen und muss für ca. 20 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen. 


Schritt 3.

Wenn die Cupcakes fertig und ausgekühlt sind können sie mit Himbeermarmelade gefüllt werden. Füllt die Himbeermarmelade in einen Spritzbeutel mit Lochtülle und sticht dann in die Cupcakes und füllt die Marmelade rein. 


Schritt 4. 

Für das Frosting einfach weiche Butter mit dem Quark, der Erdnussbutter und dem TL Vanilinzucker mit einem Mixer verrühren. Anschließend den Puderzucker und die Milch hinzugeben. Füllt das Frosting dann in einen Spritzbeutel und gebt es auf eure Cupcakes.
 

Und fertig :)

Viel spaß beim nach backen wünscht euch
Eure Katha :*