Zimtsterne

Hallo ihr lieben,

Morgen ist der erste Advent und ich fange langsam an das Haus zu dekorieren. Und Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit also zeige ich euch heute wie ihr traumhaft süße Zimtsterne backen könnt :) Folgt meinem Blog denn im Dezember warten traumhafte Torten zu Weihnachten und Silvester auf euch :* 

Ihr braucht: 

- 2 Eiweiß 

- 1 Päckchen Vanilinzucker 

- 250g Puderzucker 

- 300g Gemahlene Mandeln 

- 2 TL Zimt 

- 2 TL Milch 

Schritt 1. 

Zuerst wird das Eiweiß mit dem Mixer steiff geschlagen für ca. 7 Minuten, unterrührt dann den Vanilinzucker und siebt 100g vom Puderzucker in die Eiweiß Mischung, jetzt den Zimt und 150g der gemahlenen Mandeln dazu mixen. Knetet die restlichen Mandeln jetzt solange in den Teig bis er nicht mehr klebt. 

Schritt 2. 

Rollt den Teig jetzt auf etwas Puderzucker aus dann stecht ihr lauter Sterne aus. Die Zimtsternchen kommen jetzt für 25 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen. 

Schritt 3. 

Für die Glasur mischt ihr ca.100g Puderzucker mit 2-3 TL Milch und bestreicht damit großzügig die ausgekühlten Sterne. 

Viel spaß beim nach backen 

Eure Katha :* 

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Johannisbeertorte

Hey Leute,

Gefällt euch der graue November oder vermisst ihr den Sommer, wenn ja dann holt euch doch ein bisschen Sommer zurück indem ihr diese fruchtige Torte genießt. Sie ist kühl, süß und fruchtig sauer. Ihr braucht heute keinen Ofen, nur den Kühlschrank :) 

Ihr braucht: 

- 1 Packung Butterkekse 

- 90g Butter 

- 200g Schlagsahne 

- 2 Packungen Frischkäse (pur) 

- 150g Zucker & 1 pck Vanilinzucker 

- 1 pck Sahnesteif 

- 1 Blatt Gelatine 

- 90g Johannisbeermarmelade 

- 4 EL Wasser 

- Johannisbeeren 

Schritt 1. 

Für den Keksboden einfach die Butterkekse zerkrümmeln, es muss nicht fein sein, ein paar größere Stücke sind erlaubt. Dann Butter schmelzen und sie zu den Keksen geben und verrühren. Jetzt die Kekse in die Springform drücken und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. 

Schritt 2. 

Für die Creme Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen, Frischkäse (sollte Zimmertemperatur haben), Zucker und Vanilinzucker mit dem Mixer zur Sahne geben und cremig schlagen. Die Gelatine die ihr in kaltem Wasser eingelegt habt kurz in einem Topf erwärmen und in die Frischkäsecreme geben. Die Creme kommt jetzt in die Springform zu den Keksen und für 1 Stunde in den Kühlschrank. 

Schritt 3. 

Jetzt wird die Marmelade mit dem Wasser und 2 El Zucker in einem Topf erwärmt bis es flüssig ist. Jetzt muss die Marmelade ganz vorsichtig auf die Oberfläche der Torte gegossen werden. Am besten ganz dünn und gut verteilen. Zum Schluss gebt einfach ein paar Johannisbeeren in die Mitte und lasst den Kuchen für 30 Minuten vor dem anschneiden im Kühlschrank. 

Und fertig :) 

Viel spaß beim nach backen 

Eure Katha :* 

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