Apfel Tiramisu

Heute möchte ich ein ganz besonderes Rezept mit euch teilen. Es ist ein Apfel Tiramisu das einfach himmlisch schmeckt und einfach zu backen ist. Ich finde dieses Tiramisu sogar besser als die Kaffee Variante.

Ihr braucht:

- 200g Löffelbiskuit
- 100g geschlagene Sahne
- 250g Mascarpone
- 200g Quark
- 130g Zucker
- 1 Pck Vanilinzucker
- 200g Apfelmus
- Zimt

Schritt 1.

Mascarpone, geschlagene Sahne, Quark Vanilinzucker und Zucker mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 2.

Löffelbiskuit in einer Auflaufform verteilen.
Danach Apfelmus auf dem Löffelbiskuit verteilen.

Schritt 3.

Creme verstreichen und Zimt drüber sieben.

Viel spaß beim nach backen

Eure Katha :*

Käsekuchen mit Mandarinen

Hallo :)
Heute zeige ich euch wie ihr einen leckeren Käsekuchen mit Mandarinen backen könnt.

Ihr braucht:
(für den Boden)

- 80g Margarine
- 1 Ei
- 70g Zucker
- 100g Mehl
- 1 Pck Vanilinzucker
- 1 Pck Backpulver

(für die Creme)

- 1000g Quark ≈ 2 Packungen
- 70g Zucker
- 1 Pck Vanille Pudding Pulver
- 1 Pck Vanilinzucker
- 4 Eier
- 100ml Milch
- 20ml Sonnenblumenöl
- 1 Dose Mandarinen

Schritt 1.

Margarine, Ei, Zucker und Vanilinzucker mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 2.

Mehl und Backpulver hinzugeben und zu einem Teig kneten.

Schritt 4.

Den Teig in eine große Kuchenform eindrücken.

Schritt 5.

Quark, Zucker, Vanille Pudding Pulver, Vanilinzucker, Eier, Milch und Sonnenblumenöl mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 6.

Die Quark Creme auf dem Tortenboden verstreichen.

Schritt 7.

Mandarinen auf der Creme verteilen.

Schritt 8.

Den Kuchen für 60 Minuten im Ofen backen lassen.
Und fertig ist er.

Viel spaß beim nach backen wünscht euch,
Eure Katha :*

Peanut Butter Cookies (Erdnussbutter-Kekse)

Heute zeige ich euch wie ihr ganz einfach Erdnussbutter-Kekse backen könnt.
Ihr braucht nur 3 Zutaten, es geht schnell und sie schmecken sehr gut.

Ihr braucht:

- 4 EL Erdnussbutter
- 60g Zucker
- 1 Ei

Schritt 1.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Erdnussbutter, Zucker und Ei in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.

Der Teig sollte dann so aussehen:

Schritt 2.

Den Teig mit 2 Teelöffeln auf ein Backblech platzieren. Achtet auf den Abstand damit die Kekse sich nicht verbinden.

Schritt 3.

Die Kekse müssen für 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
Danach müssen die Kekse ungefähr 30 Minuten abkühlen.

Viel spaß beim nach backen wünscht euch,
Eure Katha :*

Peanut Butter and Jelly Cupcakes

Hallo Leute,
Heute zeige ich euch wie ihr Peanut Butter and Jelly Cupcakes (Erdnussbutter und Marmeladen Cupcakes) backen könnt. Der Teig reicht für 12 Cupcakes. Lasst mir euer Feedback da :)

Ihr braucht:

(für den Teig)

- 100g Mehl
- 1 TL Salz
- 2 TL Backpulver
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 50ml Sonnenblumen Öl
- 50ml Milch
- 1 Pck Vanilinzucker

(für die Creme)

- 3 EL Himbeermarmelade
- 80g Quark
-  50g Butter
- 2 EL Erdnussbutter
- 80g Puderzucker
- 1 TL Vanilinzucker
- 1 EL Milch

Schritt 1.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Zucker, Öl, Eier und den Vanilinzucker mit einem Schneebesen verrühren. In einer Schüssel Mehl, Salz und das Backpulver vermischen und es dann mit der Milch zum Teig geben und verrühren. Der Teig kommt jetzt in die Muffinform mit ausgelegten Muffinförmchen und muss für ca. 20 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen. 

Schritt 3.

Wenn die Cupcakes fertig und ausgekühlt sind können sie mit Himbeermarmelade gefüllt werden. Füllt die Himbeermarmelade in einen Spritzbeutel mit Lochtülle und sticht dann in die Cupcakes und füllt die Marmelade rein. 

Schritt 4. 

Für das Frosting einfach weiche Butter mit dem Quark, der Erdnussbutter und dem TL Vanilinzucker mit einem Mixer verrühren. Anschließend den Puderzucker und die Milch hinzugeben. Füllt das Frosting dann in einen Spritzbeutel und gebt es auf eure Cupcakes.
 

Und fertig :)

Viel spaß beim nach backen wünscht euch
Eure Katha :*

Oreo Shake in 5 Minuten

Heute zeige ich euch wie ihr mit nur 3 Zutaten zum perfekten Oreo Shake kommt.

Ich mache den Oreo Shake ohne Eiswürfel weil er wegen der Eiscreme und der 

kalten Milch kühl genug ist. Der Oreo Shake reicht für 4 Gläser.

Ihr braucht:

- 4 Oreo Kekse

- 5 EL Vanilleeis 

- 400ml Milch 

Schritt 1.

Legt die 4 Oreo Kekse in den Mixer und mixt die auf niedrigster Stufe etwa 5 Sekunden.

Schritt 2.

Fügt das Vanilleeis und die Milch zu den Keksen und mixt dann auf niedrigster Stuffe 10 Sekunden. 

Schritt 3.

Fühlt den Oreo Shake in ein Glas und fertig!

Viel Spaß beim nachmachen wünscht euch,

Katha :*

Himbeer Cupcakes

Hallo Leute,

Heute zeige ich euch wie ihr diese süßen fruchtigen Cupcakes backen könnt, sie sind intensiv Pink und perfekt für einen Mädelsabend :) Probierts aus, das Rezept reicht für 12 Cupcakes.

Ihr braucht für den Teig:

- 80g weiche Butter
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 100g Mehl
- 2 Tl Backpulver
- 1 Pck Vanillezucker
- 80ml Milch

Für das Frosting:

- 200ml Schlagsahne

- 3 EL Himbeersirup 

- 1 Päckchen Sahnesteif  

- 1 Packung Himbeeren

Schritt 1. 

Butter, Zucker und Vanilinzucker verrühren, dann Eier einzeln unterrühren. Jetzt die Milch und das Mehl mit dem Backpulver hinzugeben und verrühren. 

Schritt 2. 

Teig in eine Muffinform mit ausgelegten Muffinförmchen füllen und für ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen, dann auskühlen lassen. Für die Creme einfach Schlagsahne mit Sahnesteif mit dem Mixer aufschlagen und den Himbeersirup hinzugeben. Die Creme wird dann in einen Spritzbeutel gegeben. 

Schritt 3. 

Jetzt gehts ans dekorieren, spritzt die Creme auf die ausgekühlten Cupcakes und setzt auf die Spitze eine Himbeere. 

Und fertig :) 

Viel spaß beim nach backen 

Eure Katha

Russische Oreschki (Zaubernüsse)

Hallo Leute,

Heute zeige ich euch etwas außergewöhnliches:
Russische Oreschki ( ausgesprochen: Areschki, dt Nüsse)
Das sind Kekse mit Karamell Füllung die wie Nüsse aussehen.
Dafür braucht man ein spezielles Waffeleisen mit Oreschki Funktion,
ihr bekommt es in jedem Russischen Markt für ungefähr 40 Euro.

Ihr braucht:

- 1 Dose Karamell Kondensmilch
- 400g Mehl
- 100g Zucker
- 250g weiche Butter
- 2 Eier
- 1/4 TL Backpulver
- 1 Pck Vanillezucker

Schritt 1.

Schlagt die Butter mit dem Zucker und dem Vanilinzucker cremig mit einem Mixer auf, gebt anschließend die Eier hinzu und zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver. Der Teig kann nun geknetet werden bis er so aussieht:

Schritt 2.

Aus dem Teig werden jetzt gleichförmige Bällchen geformt, passt aber auf dass sie nicht zu groß und nicht zu klein werden.

Schritt 3.

In das vorgeheizte Waffeleisen kommen jetzt die Bällchen. Wenn sie goldbraun sind, schneidet die Ränder ab und holt die Hälften vorsichtig mit einer Gabel raus. Jetzt bestreicht ihr einfach die Hälften mit Kondensmilch und schließt die Hälften, auch lecker ist eine Walnuss in den Oreschkis. Lasst die Zaubernüsse am besten für kurze Zeit im Kühlschrank damit die Kondensmilch etwas fester wird.

Fertig!

Viel Spaß beim nach backen wünscht euch,

Eure Katha :*

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