Cherry Cupcakes

Hallo Leute,

Ich habe heute ein tolles Rezept kreiert :) Schokoladen Cupcakes mit Kirschen und einem Rosa Sahne Frosting. Der Teig reicht für 12 Cupcakes. Lasst mir euer Feedback da.

Ihr braucht: (für den Teig)

- 1 Dose Sauerkirschen
- 80g weiche Butter
- 100g Zucker
- 1 Pck Vanilinzucker
- 2 Eier
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 3 EL Kakaopulver zum backen
- 2 EL Milch
- 1 Priese Salz

(für die Creme)
- 200ml Schlagsahne

- 1 pck Sahnesteif
- 3 EL vom Sauerkirschsaft

Schritt 1.

Butter, Zucker, Vanilinzucker cremig schlagen, danach Eier einzeln unterrühren. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakaopulver hinzugeben und dann dann die Milch unterrühren. Legt jetzt jeweils 2 Kirschen in die Muffinförmchen und gebt dann den Teig drüber. Die Cupcakes kommen jetzt für ca. 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.  

Schritt 2. 

Solange die Cupcakes abkühlen muss die Schlagsahne aufgeschlagen werden, gebt danach den Saft dazu und gebt die Sahne in einen Spritzbeutel und dekoriert damit eure Cupcakes zum Schluss kommt eine Kirsche auf die Sahne und fertig. 

Viel spaß beim nach backen 

Eure Katha :*

Kit Kat und M&Ms Torte

Hallo Leute,

Diese schicke Torte wird der Blickfang jeder Feier. Ich hab ihn zum 16. Geburtstag meiner besten Freundin gebacken. Der Kuchen ist schnell gemacht und sehr lecker, zwar ist er sehr süß und eine Kalorienbombe aber einmal darf man sich sowas gönnen :)

Ihr braucht einen Biskuit Kuchen, das Rezept und die Zubereitung findet ihr hier:

Biskuit Kuchen Rezept

Macht alles bis Schritt 7.

Also ihr habt jetzt 2 Hälften Biskuit Kuchen. 

Um weiterzumachen braucht ihr:

- 250g Vollmilch Kuvertüre

- 200g geschlagene Sahne

- 2 Packungen Kit Kat Mini

- 1 Packung M&Ms

Schritt 1.

Bestreicht die untere Biskuit Hälfte mit Sahne und legt die andere Hälfte drauf damit ihr einen geschlossenen Kuchen habt.

Schritt 2.

Schmelzt die Kuvertüre. Streicht ein wenig Kuvertüre auf die Kit Kat's und befestigt sie am Tortenboden. Bildet eine Mauer aus Kit Kats. Wenn sie abfallen haltet sie ein paar Sekunden damit die Kuvertüre schneller trocknet und die Kit Kats kleben bleiben. Arbeitet mit kalten Händen und macht es so schnell wie möglich.

Schritt 3.

Wenn die Kit Kat Mauer fertig ist, streicht die restliche Kuvertüre in die Mitte des Kuchens und verteilt dort die M&Ms. Lasst den Kuchen für ungefähr 30 Minuten im Kühlschrank stehen und richtet ihn dann zum Essen an. Kleiner Tipp, beim anschneiden geht der Kuchen kaputt außer ihr lasst euch viel Zeit und arbeitet mit viel Fingerspitzengefühl. Ihr werdet merken warum :)

Viel spaß beim nach backen wünscht euch

Eure Katha :*

Apfel Tiramisu

Heute möchte ich ein ganz besonderes Rezept mit euch teilen. Es ist ein Apfel Tiramisu das einfach himmlisch schmeckt und einfach zu backen ist. Ich finde dieses Tiramisu sogar besser als die Kaffee Variante.

Ihr braucht:

- 200g Löffelbiskuit
- 100g geschlagene Sahne
- 250g Mascarpone
- 200g Quark
- 130g Zucker
- 1 Pck Vanilinzucker
- 200g Apfelmus
- Zimt

Schritt 1.

Mascarpone, geschlagene Sahne, Quark Vanilinzucker und Zucker mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 2.

Löffelbiskuit in einer Auflaufform verteilen.
Danach Apfelmus auf dem Löffelbiskuit verteilen.

Schritt 3.

Creme verstreichen und Zimt drüber sieben.

Viel spaß beim nach backen

Eure Katha :*

Käsekuchen mit Mandarinen

Hallo :)
Heute zeige ich euch wie ihr einen leckeren Käsekuchen mit Mandarinen backen könnt.

Ihr braucht:
(für den Boden)

- 80g Margarine
- 1 Ei
- 70g Zucker
- 100g Mehl
- 1 Pck Vanilinzucker
- 1 Pck Backpulver

(für die Creme)

- 1000g Quark ≈ 2 Packungen
- 70g Zucker
- 1 Pck Vanille Pudding Pulver
- 1 Pck Vanilinzucker
- 4 Eier
- 100ml Milch
- 20ml Sonnenblumenöl
- 1 Dose Mandarinen

Schritt 1.

Margarine, Ei, Zucker und Vanilinzucker mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 2.

Mehl und Backpulver hinzugeben und zu einem Teig kneten.

Schritt 4.

Den Teig in eine große Kuchenform eindrücken.

Schritt 5.

Quark, Zucker, Vanille Pudding Pulver, Vanilinzucker, Eier, Milch und Sonnenblumenöl mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 6.

Die Quark Creme auf dem Tortenboden verstreichen.

Schritt 7.

Mandarinen auf der Creme verteilen.

Schritt 8.

Den Kuchen für 60 Minuten im Ofen backen lassen.
Und fertig ist er.

Viel spaß beim nach backen wünscht euch,
Eure Katha :*

Peanut Butter Cookies (Erdnussbutter-Kekse)

Heute zeige ich euch wie ihr ganz einfach Erdnussbutter-Kekse backen könnt.
Ihr braucht nur 3 Zutaten, es geht schnell und sie schmecken sehr gut.

Ihr braucht:

- 4 EL Erdnussbutter
- 60g Zucker
- 1 Ei

Schritt 1.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Erdnussbutter, Zucker und Ei in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.

Der Teig sollte dann so aussehen:

Schritt 2.

Den Teig mit 2 Teelöffeln auf ein Backblech platzieren. Achtet auf den Abstand damit die Kekse sich nicht verbinden.

Schritt 3.

Die Kekse müssen für 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
Danach müssen die Kekse ungefähr 30 Minuten abkühlen.

Viel spaß beim nach backen wünscht euch,
Eure Katha :*

Peanut Butter and Jelly Cupcakes

Hallo Leute,
Heute zeige ich euch wie ihr Peanut Butter and Jelly Cupcakes (Erdnussbutter und Marmeladen Cupcakes) backen könnt. Der Teig reicht für 12 Cupcakes. Lasst mir euer Feedback da :)

Ihr braucht:

(für den Teig)

- 100g Mehl
- 1 TL Salz
- 2 TL Backpulver
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 50ml Sonnenblumen Öl
- 50ml Milch
- 1 Pck Vanilinzucker

(für die Creme)

- 3 EL Himbeermarmelade
- 80g Quark
-  50g Butter
- 2 EL Erdnussbutter
- 80g Puderzucker
- 1 TL Vanilinzucker
- 1 EL Milch

Schritt 1.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Zucker, Öl, Eier und den Vanilinzucker mit einem Schneebesen verrühren. In einer Schüssel Mehl, Salz und das Backpulver vermischen und es dann mit der Milch zum Teig geben und verrühren. Der Teig kommt jetzt in die Muffinform mit ausgelegten Muffinförmchen und muss für ca. 20 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen. 

Schritt 3.

Wenn die Cupcakes fertig und ausgekühlt sind können sie mit Himbeermarmelade gefüllt werden. Füllt die Himbeermarmelade in einen Spritzbeutel mit Lochtülle und sticht dann in die Cupcakes und füllt die Marmelade rein. 

Schritt 4. 

Für das Frosting einfach weiche Butter mit dem Quark, der Erdnussbutter und dem TL Vanilinzucker mit einem Mixer verrühren. Anschließend den Puderzucker und die Milch hinzugeben. Füllt das Frosting dann in einen Spritzbeutel und gebt es auf eure Cupcakes.
 

Und fertig :)

Viel spaß beim nach backen wünscht euch
Eure Katha :*

Oreo Shake in 5 Minuten

Heute zeige ich euch wie ihr mit nur 3 Zutaten zum perfekten Oreo Shake kommt.

Ich mache den Oreo Shake ohne Eiswürfel weil er wegen der Eiscreme und der 

kalten Milch kühl genug ist. Der Oreo Shake reicht für 4 Gläser.

Ihr braucht:

- 4 Oreo Kekse

- 5 EL Vanilleeis 

- 400ml Milch 

Schritt 1.

Legt die 4 Oreo Kekse in den Mixer und mixt die auf niedrigster Stufe etwa 5 Sekunden.

Schritt 2.

Fügt das Vanilleeis und die Milch zu den Keksen und mixt dann auf niedrigster Stuffe 10 Sekunden. 

Schritt 3.

Fühlt den Oreo Shake in ein Glas und fertig!

Viel Spaß beim nachmachen wünscht euch,

Katha :*