Mini Apple Pie (Apfelküchlein)

Hallo Leute :)

Heute teile ich mit euch ein tolles Mini Apple Pie Rezept. Sie bestehen aus knusprigem Mürbeteig, weichen und süßen Äpfeln und um es abzudecken kommt noch eine Schicht Mürbeteig. Ihr braucht dafür eine Muffinform aber falls ich keine habt könnt ihr auch Tassen nehmen, achtet aber drauf dass die Tassen feuerfest sind.

Ihr braucht:

- einen Mürbeteig (Für das Rezept hier klicken: Mürbeteig Rezept)
- 1 Apfel
- 1 EL Zucker
- 1 EL Zimt
- 3 EL Zitronensaft
- 1 TL Muskat

Schritt 1.

Den Apfel schälen, in winzige Stücke schneiden, Zucker,Zimt,Muskat und Zitronensaft dazugeben und vermischen. Kleine Stücke vom Mürbeteig nehmen und in die Muffinformen/Tassen drücken. Achtet drauf dass es einen Rand gibt, also nicht platt eindrücken. Jetzt kommen die Äpfel rein, füllt sie bis zum Teigrand. Nun den restlichen Teig platt ausrollen, daraus Streifen schneiden und damit die Apfelstücke überdecken.

Schritt 2.

Jetzt müssen die Apple Pies in den vorgeheizten Ofen für 15 Minuten bei 200 Grad. Und fertig sind sie.

Ich hoffe sie schmecken euch :) Viel Spaß beim nach backen ;*

Erdbeer Torte

Hallo :)
Heute ist Muttertag und ich zeige euch heute wie ihr eine cremig leckere Erdbeer Torte backen könnt.
Sie besteht aus feinem Biskuit, frischen Erdbeeren und cremiger Sahne. Ich das Rezept gefällt euch. Lasst mir bitte euer Feedback da.

Ihr braucht:
(für den Biskuit)

- 90g Mehl
-  2 Eier (auf dem Bild sind zu viele :D )
- 100g Zucker
- 50g Butter

(für die Creme)

- 300g Erdbeeren
- 300g geschlagene Sahne
- 2 EL Erdbeermarmelade
- 30g gehackte Pistazien

Schritt 1.

Die Butter in einem Topf schmelzen lassen.

Danach Eigelb vom Eiweiß trennen. Zum Eigelb den Zucker hinzufügen, in ein Wasserbad stellen und mit einem Mixer ungefähr 5 Minuten schlagen.

Schritt 2.

Mehl in die Eiercreme Sieben und vorsichtig unterheben. Danach die lauwarme Butter hinzugeben und wieder unterheben.

Das Eiweiß mit dem Mixer steif schlagen und unter die Creme rühren.

 Schritt 3.

Den Teig in eine eingefettete Kuchenform geben und bei 200 Grad für ungefähr 30 Minuten gar werden lassen.

Danach 1 Stunde abkühlen lassen.

Schritt 4.

Den Biskuit in 2 Hälften schneiden.
Schlagsahne mit Sahnesteif mit einem Mixer steif schlagen.
 Die Erdbeermarmelade auf einer Hälfte versteichen.

 













Schritt 5.

Erdbeeren waschen und auf der ersten Hälfte verteilen.

Danach die hälfte der geschlagenen Sahne auf den Erdbeeren verstreichen.

Schritt 6.

Die zweite Hälfte aufsetzen und ebenfalls mit Sahne bestreichen.

Danach die Torte mit Erdbeeren und Pistazien verzieren.

Und feritg ist die Torte.

Viel spaß beim nach backen wünscht euch,

Eure Katha :*

Chocolate Cupcakes

Hallo Leute :)

Um die gute Laune zu fördern gibt es heute Schokoladen Cupcakes, sie sind einfach zu machen und unwiederstehlich gut. Also ran an die Backsachen und los gehts. Der Teig reicht für ca.12 Cupcakes

Ihr braucht:

- 80g Sanella
- 120g Zucker
- 1 Pck Vanilinzucker
- 2 Eier

- 2 EL Milch
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Kakaopulver (Kakao zum Backen)
- 1 Priese Salz

- Schokostückchen 

Für die Creme: 

- 100g weiche Butter 

- 2 EL Kakaopulver

- 80g Puderzucker 

- 60g Zartbitterschokolade

- Schokostückchen



Schritt 1.

Butter, Zucker, Eier und Vanilinzucker cremig verrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und die Priese Salz in einer Schüssel vermengen, es dann in den Teig sieben und weiter rühren. Zum Schluss die Schokostückchen unterrühren und den Teig in die Muffinform mit ausgelegten Muffinförmchen füllen. Die Cupcakes müssen jetzt bei 200 Grad für 20 Minuten backen. 

Schritt 2. 

Wenn die Cupcakes fertig und ausgekühlt sind, könnt ihr die Creme machen. Einfach mit dem Mixer Butter, Puderzucker, Kakaopulver und geschmolzene Schokolade cremig schlagen. Jetzt könnt ihr die Creme auf die Cupcakes geben und mit Schokostreuseln dekorieren. 

Viel spaß beim nach backen

Eure Katha :*

Cherry Cupcakes

Hallo Leute,

Ich habe heute ein tolles Rezept kreiert :) Schokoladen Cupcakes mit Kirschen und einem Rosa Sahne Frosting. Der Teig reicht für 12 Cupcakes. Lasst mir euer Feedback da.

Ihr braucht: (für den Teig)

- 1 Dose Sauerkirschen
- 80g weiche Butter
- 100g Zucker
- 1 Pck Vanilinzucker
- 2 Eier
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 3 EL Kakaopulver zum backen
- 2 EL Milch
- 1 Priese Salz

(für die Creme)
- 200ml Schlagsahne

- 1 pck Sahnesteif
- 3 EL vom Sauerkirschsaft

Schritt 1.

Butter, Zucker, Vanilinzucker cremig schlagen, danach Eier einzeln unterrühren. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakaopulver hinzugeben und dann dann die Milch unterrühren. Legt jetzt jeweils 2 Kirschen in die Muffinförmchen und gebt dann den Teig drüber. Die Cupcakes kommen jetzt für ca. 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.  

Schritt 2. 

Solange die Cupcakes abkühlen muss die Schlagsahne aufgeschlagen werden, gebt danach den Saft dazu und gebt die Sahne in einen Spritzbeutel und dekoriert damit eure Cupcakes zum Schluss kommt eine Kirsche auf die Sahne und fertig. 

Viel spaß beim nach backen 

Eure Katha :*

Kit Kat und M&Ms Torte

Hallo Leute,

Diese schicke Torte wird der Blickfang jeder Feier. Ich hab ihn zum 16. Geburtstag meiner besten Freundin gebacken. Der Kuchen ist schnell gemacht und sehr lecker, zwar ist er sehr süß und eine Kalorienbombe aber einmal darf man sich sowas gönnen :)

Ihr braucht einen Biskuit Kuchen, das Rezept und die Zubereitung findet ihr hier:

Biskuit Kuchen Rezept

Macht alles bis Schritt 7.

Also ihr habt jetzt 2 Hälften Biskuit Kuchen. 

Um weiterzumachen braucht ihr:

- 250g Vollmilch Kuvertüre

- 200g geschlagene Sahne

- 2 Packungen Kit Kat Mini

- 1 Packung M&Ms

Schritt 1.

Bestreicht die untere Biskuit Hälfte mit Sahne und legt die andere Hälfte drauf damit ihr einen geschlossenen Kuchen habt.

Schritt 2.

Schmelzt die Kuvertüre. Streicht ein wenig Kuvertüre auf die Kit Kat's und befestigt sie am Tortenboden. Bildet eine Mauer aus Kit Kats. Wenn sie abfallen haltet sie ein paar Sekunden damit die Kuvertüre schneller trocknet und die Kit Kats kleben bleiben. Arbeitet mit kalten Händen und macht es so schnell wie möglich.

Schritt 3.

Wenn die Kit Kat Mauer fertig ist, streicht die restliche Kuvertüre in die Mitte des Kuchens und verteilt dort die M&Ms. Lasst den Kuchen für ungefähr 30 Minuten im Kühlschrank stehen und richtet ihn dann zum Essen an. Kleiner Tipp, beim anschneiden geht der Kuchen kaputt außer ihr lasst euch viel Zeit und arbeitet mit viel Fingerspitzengefühl. Ihr werdet merken warum :)

Viel spaß beim nach backen wünscht euch

Eure Katha :*

Apfel Tiramisu

Heute möchte ich ein ganz besonderes Rezept mit euch teilen. Es ist ein Apfel Tiramisu das einfach himmlisch schmeckt und einfach zu backen ist. Ich finde dieses Tiramisu sogar besser als die Kaffee Variante.

Ihr braucht:

- 200g Löffelbiskuit
- 100g geschlagene Sahne
- 250g Mascarpone
- 200g Quark
- 130g Zucker
- 1 Pck Vanilinzucker
- 200g Apfelmus
- Zimt

Schritt 1.

Mascarpone, geschlagene Sahne, Quark Vanilinzucker und Zucker mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 2.

Löffelbiskuit in einer Auflaufform verteilen.
Danach Apfelmus auf dem Löffelbiskuit verteilen.

Schritt 3.

Creme verstreichen und Zimt drüber sieben.

Viel spaß beim nach backen

Eure Katha :*

Käsekuchen mit Mandarinen

Hallo :)
Heute zeige ich euch wie ihr einen leckeren Käsekuchen mit Mandarinen backen könnt.

Ihr braucht:
(für den Boden)

- 80g Margarine
- 1 Ei
- 70g Zucker
- 100g Mehl
- 1 Pck Vanilinzucker
- 1 Pck Backpulver

(für die Creme)

- 1000g Quark ≈ 2 Packungen
- 70g Zucker
- 1 Pck Vanille Pudding Pulver
- 1 Pck Vanilinzucker
- 4 Eier
- 100ml Milch
- 20ml Sonnenblumenöl
- 1 Dose Mandarinen

Schritt 1.

Margarine, Ei, Zucker und Vanilinzucker mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 2.

Mehl und Backpulver hinzugeben und zu einem Teig kneten.

Schritt 4.

Den Teig in eine große Kuchenform eindrücken.

Schritt 5.

Quark, Zucker, Vanille Pudding Pulver, Vanilinzucker, Eier, Milch und Sonnenblumenöl mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 6.

Die Quark Creme auf dem Tortenboden verstreichen.

Schritt 7.

Mandarinen auf der Creme verteilen.

Schritt 8.

Den Kuchen für 60 Minuten im Ofen backen lassen.
Und fertig ist er.

Viel spaß beim nach backen wünscht euch,
Eure Katha :*