Weihnachtstorte

Frohe Weihnachten!!!

Zu diesem wundervollen Tag könnt ihr eure liebsten mit dieser zauberhaften Torte überraschen. Es ist eine Käse-Sahne Torte mit Kirschgrütze. Inspiriert wurde ich von der Dr.Oetker Versuchsküche :) Schaut an Silvester unbedingt auf Backen mit Katha nach, denn dort findet ihr das Rezept für eine edle Ferrero Rondnoir Torte. 

Ihr braucht für den Boden: 

- 100g Butter 

- 200g Zucker 

- 3 Eier 

- 1 Päckchen Vanillezucker 

- 1 TL Spekulatiusgewürz 

- 50ml Milch 

- 250g Mehl & 1 TL Backpulver 

Für die Käse-Sahne Creme: 

- 200g Schlagsahne & 1 pck Sahnefest

- 500g Quark 

- 50g Frischkäse (pur) 

- 200g Zucker & 1 pck Vanillezucker 

- 100g Kirschgrütze 

- 3 EL Puderzucker 

Schritt 1. 

Butter, Zucker, Vanilinzucker und Eier mit einem Mixer oder Schneebesen cremig verrühren, anschließend Milch, Mehl, Backpulver und Spekulatiusgewürz unterrühren. Der Teig kommt jetzt in eine gut eingefettete Springform und anschließend in den vorgeheizten 200 Grad heißen Ofen für ca. 40 Minuten.

  

Schritt 2. 

Ist der Tortenboden fertig und ausgekühlt wird er in der Mitte in 2 Hälften geschnitten. Für die Creme einfach Sahne mit Sahnefest aufschlagen, dann Quark und Frischkäse unterheben. Jetzt mit Zucker und Vanilinzucker süßen. Zum Schluss muss die Kirschgrütze untergehoben werden, hebt euch aber 3 EL auf, die brauchen wir für die Dekoration. 

Schritt 3. 

Legt jetzt einen Tortenring um einen Tortenboden, der andere kommt später obendrauf. Die Creme kann jetzt in den Tortenring gegeben werden und muss gut verstrichen werden. Aus dem zweiten Boden werden jetzt mit einem Sternchen Keksausstecher ca. 4 Sterne ausgestochen. Hebt die Sterne aber auf. Legt den zweiten Boden oben auf die Creme. Die Torte kommt jetzt für 2-4 Stunden in den Kühlschrank.  

Schritt 4. 

Zum Schluss siebt den Puderzucker über der Torte und füllt die Kirschgrütze in die Sterne. Legt die ausgestochenen Sterne dekorativ daneben. 

Viel spaß beim nach backen, 

Eure Katha :* 

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